нажмите ЗДЕСЬ и обязательно посмотрите полезные ответы в этой теме!

**bekingam** · 26.01.2009, 19:31

..Многих из нас посещает чувство ностальгии. Кто-то грустит о политическом режиме, кому-то не хватает незыблемого авторитета нашей бескрайней Родины на мировой арене. Кто-то скучает по ушедшей беззаботной молодости, а кто-то по детству. Но так или иначе, все эти воспоминания связаны с СССР! Цель этой темы- не вернуть СССР. Цель темы- не забыть его.
И так начнём!

**bekingam** · 31.01.2009, 13:42

советское мороженое

Строительство первой в СССР фабрики, производящей мороженое, было начато в 1932 году. В 1936 г. вышло указание наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, в котором говорилось: "Мороженое следует и можно сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам...".

А 4 ноября 1937 г. на предприятии, оснащенном самой современной в то время американской техникой, которую привез из Соединенных Штатов Микоян, было выпущено первое советское мороженое. Его славу определил ГОСТ 117-41 "Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое", который был введен 12 марта 1941 г. и который можно назвать одним из самых жестких стандартов в мире. Отечественное мороженое выпускалось без применения консервантов, посему было вкусным и экологически чистым. К тому же стаканчики, брикеты и эскимо по всей стране изготовлялись по единой технологии и содержали только молочные жиры.

Однако с 1966 г. мороженое стало выпускаться не по государственному стандарту, а по межреспубликанским техническим условиям, а с 1980 – по отраслевому стандарту. В 70-х годах предприятиям практически перестал выделяться стабилизатор агар-агар и агароид, и это не лучшим образом сказалось на консистенции и товарном виде продукта. Тем не менее, мороженое все еще оставалось вкусным, потому что его качество контролировалось по 100-балльной системе (с градацией на высший сорт и сорт "экстра"). Также осуществлялся жесткий контроль со стороны Госторгинспекции, Госстандарта, органов Санэпиднадзора.

Объем производства мороженого на советских хладокомбинатах достигал 450 тыс. т в год. Советское мороженое любили не только у нас в стране, но и за границей: на экспорт ежегодно отправлялось 2 тыс. т холодного лакомства.

Начало конца нашего мороженого совпало с началом горбачевской перестройки. В 1986 г. из технологической инструкции исключили 100-бальную оценку качества "молочного продукта, обогащенного воздухов" (таково пояснение технического термина "мороженое"). А с 1990 г. мороженое стало выпускаться по ТУ (техническим условиям). Тогда же в России пошел поток импортного мороженого в яркой упаковке, однако далеко не лучшего качества. До 42 тыс. т мороженого в год поступало на российский рынок из Европы, в основном из Польши. Наверняка это польский эрзац многие россияне помнят до сих пор. Он не имел ничего общего с тем мороженым, к которому мы привыкли, и у него наблюдался явный "химический" привкус. В это время в отечественном продукте вместо молока появилась сыворотка, животное масло заменили на рапсовое, пальмовое и соевое. Сегодня, по данным Ассоциации производителей мороженого и замороженных продуктов, в России 80% производителей (240 из 300) изготавливают мороженое из растительного сырья. Также в новые виды мороженого стали включать сгущенное молоко, красители, эмульгаторы и стабилизаторы. В общем, о вкусе настоящего "советского" мороженого остались лишь воспоминания...

Советский пломбир

Именно так выглядел настоящий советский пломбир.
Верхняя этикетка позволяет узнать его из тысячи, а мягкий хрустящий стаканчик всегда был вдавлен пальцами выбирающих его покупателей. И никто не брезговал…

**OLEXANDER** · 31.01.2009, 14:30

Было в Полтаве, если возле рядов магазинов (рядом холодильники) длинная очередь-значит продают ленинградское мороженое.Вкусное, было.

**sedoj-56** · 31.01.2009, 15:38

Да! Поели в детстве мороженого разных сортов. А квас какой был. Продавали на улице прямо с бочек. Были бочки и с квасом и с пивом. Сок в магазинах продавали разных сортов стаканчиками из стеклянных конусных форм с краником. (не помню названия). Квас пили, а когда жарко на улице, то делали из него окрошку.

**bekingam** · 31.01.2009, 15:54

Вещи времён СССР

Добавлено через 7 минут

Цитата:

Сообщение от sedoj-56


	Да! Поели в детстве мороженого разных сортов. А квас какой был. Продавали на улице прямо с бочек. Были бочки и с квасом и с пивом. Сок в магазинах продавали разных сортов стаканчиками из стеклянных конусных форм с краником. (не помню названия). Квас пили, а когда жарко на улице, то делали из него окрошку.

Я в своё время , когда то торговал вином, пивом, квасом . Стоял на бочке, всегда неплохой навар был .Потом вино и пиво прикрыли, остался квас.Да и сейчас ещё унас торгуют по сезону квасом , как у вас незнаю , но унас ещё этим занимаются.

**OLEXANDER** · 31.01.2009, 17:23

А трьохгорелочная керосинка на время кризиса могла и пригодится.Зря когдато выбросили.

**bekingam** · 31.01.2009, 18:11

Цитата:

Сообщение от -ROIK-


	А трьохгорелочная керосинка на время кризиса могла и пригодится.Зря когдато выбросили.

Да у меня сейчас есть вот такой примус, ещё остался , на всякий случай.

**bekingam** · 31.01.2009, 18:43

Вещи времён СССР

**OLEXANDER** · 31.01.2009, 19:31

Цитата:

Сообщение от bekingam


	сейчас есть вот такой примус,

Супер, всего 2 недостатка:шум и постоянно нада подкачивать.
П.С.bekingam, а нижняя квитанция случайно не из "семейного архива"?Для отчетности продавца пиво-вино на розлив.(Шутка)

**bekingam** · 31.01.2009, 19:39

Цитата:

Сообщение от -ROIK-


	Супер, всего 2 недостатка:шум и постоянно нада подкачивать. П.С.bekingam, а нижняя квитанция случайно не из "семейного архива"?Для отчетности продавца пиво-вино на розлив.(Шутка)