Одна из наиболее известных легенд гласит, что открытие возбуждающих свойств кофейного зерна, приблизительно в 850 году произвел пастух из Эфиопии, по имени Калдим. Перегоняя стадо коз, вблизи дикорастущего дерева, Калдима удивило странное поведение животных. После того, как козы съели несколько листьев и зерен кофейного дерева, их состояние стало резко возбужденным. Пастух поведал об этом настоятелю монастыря, после чего настоятель решил попробовать не только листья, но и сами плоды удивительного растения.
Ситуация повторилась, настоятель испытал возбуждающее и тонизирующее состояние. После чего решил, что отвар из этих плодов может быть средством от засыпания для монахов, которые проводят длительные службы. Позже напиток распространился и среди окрестного населения. Однако история происхождения кофе довольно противоречива, ведь существует и другие легенды, в которых нет упоминаний об эфиопском пастухе. Тем не менее, признан тот факт, что родина кофе — это Эфиопия.
1-3 квітня 2016 року на арт-заводі “Платформа” в межах Kyiv Coffee Festival відбудуться три національні кавові чемпіонати:
XII Український Чемпіонат Баріста 2016 (Barista Championship)
II Український Чемпіонат Брюерс Кап 2016 (Brewers Cup)
II Український Чемпіонат Аеропрес 2016 (Aeropress Championship)
Переможці національних чемпіонатів поїдуть захищати честь країни на World Barista Championship 2016, що проходитиме з 22 по 25 червня 2016 в Дубліні (Ірландія).
В Греции и Турции существует традиция старикам подавать кофе в первую очередь
Центральная и Южная Америка производит около 2/3 мирового предложения кофе.
В Древнем Востоке кофе настолько прочно вошел в семейный быт, что одной из причин для развода установленной законодательством, стал отказ мужа обеспечить свою супругу кофе.
После обжарки зерна испаряют около 700 химических ароматических веществ
Раньше больным давали смесь кофе со сливочным и растительным маслами и медом в качестве лекарства.
В 1785 г. в Пруссии разразилось восстание, причиной которого стало ограничение на употребление кофе только знатью, духовенством и чиновниками.
На спа-курорте Юнессун в Японии можно искупаться в настоящем кофе, который, как считают японцы, помогает сохранить тонус кожи. Там же можно поплавать в настоящем зеленом чае.
Изначально люди употребляли кофейные ягоды в пищу, а уже потом из него стали готовить напиток.
На протяжении своей истории кофейни неоднократно запрещали власти различных стран. Наиболее известен запрет в Мекке в 1511 году и в Англии в 1675 году. Как правило, власти считали кофейни источником революционных мыслей и местом сбора заговорщиков.
И это было правдой. Впоследствии Бостонское чаепитие 1773 года и Великая французская революция 1789 года также частично планировались в кофейнях.
Каждый год в мире выпивается более 500 млрд. чашек кофе. Более половины – за завтраком (или вместо?)
Слово американо появилось в годы Второй мировой войны, когда американские солдаты в Европе стали добавлять в эспрессо кипяток, чтобы разбавить крепкий напиток.
Первая веб-камера была разработана в Кембриджском университете, чтобы определять на расстоянии, заполнена или пуста университетская кофеварка.
Смертельная доза кофеина равно примерно 100 чашкам кофе.При этом французский философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день!
Кофеин числится среди запрещенных веществ в списке, утвержденном Международным олимпийским комитетом, вместе со стероидами и кокаином. Употребление более 5 чашек кофе (12 микрограмм на 1 миллилитр мочи) считается МОК попыткой спортсмена получить преимущество в спортивной борьбе.
Цены на кофейные зерна сорта робуста достигли рекордных значений за последние 12 лет. Такие зерна чаще всего используются для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей.
Врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рассказала о допустимом количестве чашек кофе в день.
По ее мнению, лучше не пить более двух кружек в день, так как переизбыток кофе влияет на работу сердца и вызывает изжогу. Кроме того, две чашки нужно пить не подряд, а с перерывом — например, утром и вечером.
Специалист добавила, что кофе может оказать негативное влияние на желудок и пищевод или вызывать избыточную секрецию соляной кислоты. Поэтому людям, у которых диагностированы язвенная болезнь желудка, цирроз, панкреатит или аритмия, стоит полностью воздержаться от употребления напитка, заключила Дианова.
Употребление кофе не оказывает значительного влияния на похудение, рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Кофе, подтвердил он, действительно вызывает учащенное сердцебиение и улучшает перистальтику кишечника, однако этот эффект настолько незначительный, что не поможет сбросить лишний вес. «Тот, кто правильно питается и пьет кофе, будет худеть так же, как человек с теми же параметрами, ведущий здоровый образ жизни и поддерживающий физические нагрузки, но не употребляющий этот напиток», — объяснил он.
Если после употребления кофе цифры на весах немного уменьшаются, это свидетельствует о выводе из организма воды. «Кофе просто выводит у человека воду. Так что мы не говорим о том, что этот продукт стимулирует жиросжигание», — констатировал Арзамасцев.
А какой кофе сейчас хороший? Учитывая наше время и жизнь особо не выйдет покупать в зернах. Приходиться расстворимым 'баловаться'. Когда-то хорошим был Нескафе. Ну а сейчас... Как по мне,опилки. Ну а хороший и вкусный кофе грех не выпить) С утречка или же днём,а то й под вечер)
–>
Ваша реклама может быть здесь... пишите на телегу @VOPROS24
Часовой пояс GMT +3, время: 05:56.
Весь материал, представленный на сайте взят из доступных источников или прислан посетителями сайта. Любая информация представленная здесь, может использоваться только в ознакомительных целях. Входя на сайт вы автоматически соглашаетесь с данными условиями. Ни администрация сайта, ни хостинг-провайдер, ни любые другие лица не могут нести отвественности за использование материалов. Сайт не предоставляет электронные версии произведений и ПО. Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования на сайте, пожалуйста свяжитесь с нами.
Всё о кофе
Комбинированный вид
