Всё о кофе - Страница 11 - satsat.info
     
-75°E ABS2 и ABS2A Oбсуждение. alexjet
-Украина: прошлое, настоящее, будущее. 2022 Olexijj
-Российская Федерация: прошлое, настоящее, будущее. 2020 kvn67
-Казахстан (новости и обсуждение) kvn67
-Sat-integral COMBO S-1311 HD melan123
-Playlist Iptv плейлисты других стран Европы pietro
-4.8°E Обсуждение 2019 Ghost-Ghost
-Азербайджан : Вчера , Сегодня и Завтра Fantomas Barabas
-Реальные приколы из жизни (без обсуждения) wowawowa
-Музыка и песни восточных и кавказских исполнителей. San-Sanich
-68.5°E Транспондерные новости. 2018 Denis082
-BISS ключи на FEED. 2022 San-Sanich
-13°E HotBird. Транспондерные новости. 2022 Denis082
-Транспондерные новости Intelsat 10-02 - Thor 5/6 0.8 West Denis082
-Транспондерные новости TurkmenAlem (MonacoSat), 52°E Denis082
-С Днем Рождения , Boris Kovalthuk ! yuriy56
-Инструментальная Музыка San-Sanich
-ТВ новости (Самые свежие) 2022 Denis082
-Анонсы телеканалов Denis082
-ТЕННИС peresihne
-Анонсы "Первого канала" Denis082
-Electronic music - Видео исполнителей San-Sanich
-Новости прессы о спутниковом телевидении Denis082
-IPTV листы.XXX 18+ bat333
-Другие операторы peresihne
-Новость, касающаяся пользователей Интернета peresihne
-Новости мобильного мира!!! peresihne
-Компьютерные новости peresihne
-Транспондерные новости Astra 28.2E/Eutelsat 28A (Eurobird 1) 28.5°E Denis082
-Новости провайдера "НТВ-плюс" Denis082
-Анонсы DTH Теле-карта-тв Denis082
-Новости провайдера Триколор ТВ и Триколор HD Denis082
-Спорт на НТВ+ (без обсуждения!) Denis082
-ПОГОДА в данный момент 2022 yzek65
-Футбол! Расписание прямых трансляций 2022.10 Bogota
-ЭТО СТОИТ ПОСЛУШАТЬ! Делимся любимой музыкой! Nikolai2a
-Футбольное обозрение.2022 Bogota
-Rock music - Видео исполнителей Nikolai2a
-Новости цифрового эфирного телевидения DVB-T/DVB-T2 Denis082
-Новости IPTV и интернет-телевидения Denis082
-Новости о запуске спутников... Denis082
-Вопросы по настройке ABS-2 75° сигнал, проблемы и особенности приема miha-01
-Новости операторов спутникового телевидения Denis082
-Свободное общение 2022 Fedja L
-Транспондерные новости Intelsat 12, 45 ° East & Galaxy 27, 45.1° East Denis082
-Транспондерные новости Eutelsat 7 West A & Nilesat 102/201, 7°W Denis082
-Спутниковые новости одной строкой Denis082
-Новости о запуске телекоммуникационных спутников. Denis082
-Вопросы и обсуждения каналов со спутника TurkmenAlem (MonacoSat), 52°E Denis082
-Акции и Конкурсы от "Телекарта"--"Телекарта HD" Denis082
-51.5°E Транспондерные новости Belintersat 1 (Belarus Sat 1) Denis082
-4.8E Транспондерные новости 2019 yorick
-Транспондерные новости ABS-2 и ABS-2A, 75E yuriy56
-Транспондерные новости ABS-3A, 3°W Denis082
-Анонсы телеканала СТС Denis082
новые сообщения... остальные сообщения...




Разместите рекламу здесь! Напишите на skype VOPROS24


!!!



Вернуться   satsat.info > РАЗНОЕ > ..... > СОЗДАТЬ новый раздел

Результаты опроса: Каким спососо вы готовите кофе?
Френч-пресс 0 0%
Мока 2 4.08%
Аэропресс 0 0%
Кемекс 0 0%
Пуровер 0 0%
Эcпреccо 8 16.33%
турка 19 38.78%
Гейзерная кофеварка 9 18.37%
другой вариант (просьба написать в сообщении детальнее) 3 6.12%
кофе не пью 8 16.33%
Голосовавшие: 49. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
LinkBack Опции темы Опции просмотра
Старый 09.09.2018, 17:54   #101 (permalink)
Volodya Меню пользователя Volodya показать/скрыть дополнительную инфу?
новичок
6,267 14657 21348
online: 36мес2нед0д23ч24м
Европа
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от IOANNNПосмотреть сообщение
Кофе выдыхается через 2 дня после обжарки.

Если правильно запаковано, то после вскрытия выдыхается быстро, а не после обжарки.
Цитата:
Сообщение от IOANNNПосмотреть сообщение
Мой совет пить сразу после обжарки.

Поддерживаю. Вполне нормальным есть сразу обжарить-помолоть-сделать кофе.

Старый неплохой фильм о кофе:
Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 11 сообщение(ий)):
У вас нет прав чтобы видеть скрытый текст, содержащейся здесь.
вне форума  
3 спасибо:
Старый 13.09.2018, 13:12   #102 (permalink)
IOANNN Меню пользователя IOANNN показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
1,246 3648 3804
online: 1мес1нед1д5ч28м
 
Аватар для IOANNN
По умолчанию

как сохранить кофе после вскрытия пачки ?
беру всегда килограмовую.
заматываю в стрейч в пакеты без доступа воздуха.
но когда пол-пачки остается - кофе уже как пропавший - аромата и вкуса нет.
вне форума  
Старый 27.10.2018, 15:26   #103 (permalink)
Polimnia Меню пользователя Polimnia показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
9,764 50365 50408
online: 5мес3нед6д2ч4м
По умолчанию Как хранить кофе дома

После обжарки кофе стремительно теряет свежесть: вкус становится плоским, появляется неприятная прогорклость.
Причина в том, что обжаренный кофе очень гигроскопичен: он быстро впитывает и отдаёт влагу, принимает посторонние запахи и, если говорить просто, выдыхается, а эфирные масла, находящиеся в зерне, вступают в реакцию с кислородом и окисляются. Чтобы кофе дольше сохранял свежесть, его нужно правильно хранить.Сколько времени хранится кофе
Срок хранения зависит от трёх факторов:
1.Помол.
2.Упаковка.
3.Место хранения.
В каждом случае на кофе по-разному воздействуют кислород, влага, тепло, солнечные лучи и посторонние запахи.
читать дальше
вне форума  
Старый 27.10.2018, 18:44   #104 (permalink)
Vlad Mak Меню пользователя Vlad Mak показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
5,627 30159 39436
online: 12мес3нед6д3ч1м
 
Аватар для Vlad Mak
По умолчанию

Вот фотки с кофе которое я пю
Изображения
Тип файла: jpg 20181027_172128.jpg (316.4 Кб, 11 просмотров)
Тип файла: jpg 20181027_172157.jpg (315.8 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 20181027_172209.jpg (321.5 Кб, 4 просмотров)
Тип файла: jpg 20181027_172226.jpg (326.2 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 20181027_172237.jpg (315.6 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg 20181027_172247.jpg (312.9 Кб, 3 просмотров)
вне форума  
2 спасибо:
Старый 27.10.2018, 19:05   #105 (permalink)
IOANNN Меню пользователя IOANNN показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
1,246 3648 3804
online: 1мес1нед1д5ч28м
 
Аватар для IOANNN
По умолчанию

Я накупил разного растворимого кофе из европы. Самым отстойным оказался Lavazza средний - немецкий а самый крутой из штатов Jack Daniels. И всеиравно по вкусу как сорт моко- дешевое. Обычно сравниваю с французским - черной картой.

Последний раз редактировалось IOANNN; 27.10.2018 в 19:07.
вне форума  
1 спасибо:
Старый 27.10.2018, 19:14   #106 (permalink)
Vlad Mak Меню пользователя Vlad Mak показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
5,627 30159 39436
online: 12мес3нед6д3ч1м
 
Аватар для Vlad Mak
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от IOANNNПосмотреть сообщение
Самым отстойным оказался Lavazza средний - немецкий а самый крутой из штатов Jack Daniels. И всеиравно по вкусу как сорт моко- дешевое. Обычно сравниваю с французским - черной картой.

Да и в каждого есть свой вкус к какомуто кофе все они разные по вкусу и даже сама вода для кофе имеет разницу
Об етом можно и писать рецепт приготовления что для етого использовать-то
вне форума  
2 спасибо:
Старый 28.10.2018, 14:37   #107 (permalink)
Polimnia Меню пользователя Polimnia показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
9,764 50365 50408
online: 5мес3нед6д2ч4м
По умолчанию

Сбор кофе — это один из важнейших этапов всего производства. От качества сбора урожая зависит вкус всего напитка.
Методы сбора урожая и факторы, которые влияют на выбор какого-либо из них.
Пикинг или ручной сбор.
Этот метод считается наиболее элитным, потому что обеспечивает высокое качество собранных зёрен. Суть метода очень проста: пикеры (сборщики урожая) вручную собирают с веток только спелые кофейные ягоды. Неспелые ягоды они оставляют на дереве, чтобы собрать позже. Переспелые или гнилые ягоды собирают в отдельную тару, чтобы они не навредили дереву.Ручной метод используют для сбора спешелти кофе и микролотов.
С одной стороны, кофе, собранный таким методом, очень качественный, потому что содержит только спелые ягоды. С другой — уровень трудо- и материальных затрат на сбор ручным методом сильно выше, чем любым другим.
Ручной стриппинг
Это тоже ручной метод сбора, но он считается примитивным. Суть метода: пикеры надевают перчатку на руку, зажимают ветку кофейного дерева или куста у основания и проводят рукой к концу ветки. В это время ягоды кофе ссыпаются на специально подстеленный на землю брезент, плёнку или в корзину пикера.

Стриппинг используют, чтобы собирать коммерческий кофе, потому что при таком методе пикеры срывают всё подряд: спелые, зелёные и переспелые зёрна, ветки и листья.
читать дальше
вне форума  
4 спасибо:
Старый 28.10.2018, 18:22   #108 (permalink)
Petruha78 Меню пользователя Petruha78 показать/скрыть дополнительную инфу?
в прошлом wagon
878 3987 7380
online: 7мес2нед0д3ч28м
Волинь Луцьк UA
 
Аватар для Petruha78
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Vlad MakПосмотреть сообщение
Вот фотки с кофе которое я пю

Ось таку каву скуштуйте.Думаю вам сподобается пью вже років з 5.
Изображения
Тип файла: jpg 34255751_images_3330205103.jpg (36.2 Кб, 4 просмотров)
вне форума  
5 спасибо:
Старый 05.11.2018, 13:31   #109 (permalink)
Polimnia Меню пользователя Polimnia показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
9,764 50365 50408
online: 5мес3нед6д2ч4м
По умолчанию Редкие разновидности кофе

Количество разновидностей кофе превышает пять сотен

Гейша

Это дикая разновидность арабики, которую обнаружили в 1930-х годах в Эфиопии, недалеко от деревни Геша. Изначально она так и называлась — «Геша», но позже это название плавно трансформировалось в «Гейша». В 50-х годах Гейшу начали высаживать в Панаме на высокогорьях Бокете в провинции Чирики, потому что она устойчива к кофейной ржавчине. Однако из-за прихотливости к климатическим условиям, высоте произрастания и довольно ломким ветвям, разновидность не стала популярной у фермеров. Только в 2000-х годах Гейша заявила о себе на весь мир.На сегодняшний день «Гейшу» выращивают несколько стран-производителей кофе. Например, Панама, Колумбия, Коста-Рика, Эфиопия, Танзания и Перу.
Кофейные ягоды и листья кустов Гейши обладают более продолговатой формой нежели другие разновидности. Также Гейша любит большую высоту: 1400–1700 метров над уровнем моря.

По словам кофейных экспертов, кофе разновидности Гейша обладает наиболее «чистым» вкусом: яркими фруктово-цветочными ароматами и дескрипторами манго, папайи, гуавы, персика, ананаса и жасмина.

Самый известный производитель Гейши — ферма Hacienda La Esmeralda. Она неоднократно занимала первые места на аукционах «Best of Panama». Ценовой рекорд на Гейшу был побит в 2018 году. Ферма Lamastus Family Estates продала Гейшу натуральной обработки по цене $1770 за килограмм.

Дело в том, что Гейша обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Кофе этой разновидности, выращенный и обработанный с должным вниманием, часто способен набрать выше 90 баллов в каппинге, за счёт чего и стоит соответствующе.

Руме Судан

Это тоже дикая разновидность арабики. Её обнаружили в 1942 году на плато Бома к юго-востоку от Республики Судан. Руме Судан произрастает на больших высотах 1500–1800 метров. Отличается высокой устойчивостью к грибковым болезням, менее прихотлива в уходе, если сравнивать с Гейшей, но обладает почти таким же «чистым» вкусом.
Единственный и достаточно весомый недостаток — очень небольшая урожайность. Дикие разновидности кофейных ягод созревают не одновременно, поэтому на их сбор и сортировку фермерам приходится тратить много времени и сил. Однако в итоге они всё равно получают сравнительно небольшой объём урожая.

Учитывая всю специфику Руме Судан, она не слишком сильно привлекает фермеров. Однако благодаря положительным качествам: неприхотливости и качеству вкуса, Руме Судан стал предметом изучения. На основе него учёные стремятся вывести гибрид, который сохранит положительные свойства, но будет более урожайным.

Лаурина

Это межвидовой гибрид, который обнаружили в 18 веке. Сперва он был популярен на Востоке, но в 19 веке его производство резко снизилось из-за появления спроса на сахарный тростник, который был более перспективен, а производить его было проще. Лаурина стала вновь популярна в 2002 году, когда студент-агроном обнаружил дерево в Коста-Рике.Одна из главных особенностей Лаурины — низкое содержание кофеина: около 0,6 %, хотя в других разновидностях арабики около 1,2–1,6 %. Это означает, что у него недостаточно естественного инсектицида, чтобы защищаться от насекомых вредителей. Из-за низкого содержания кофеина Лаурину часто называют природным декафом.

С одной стороны — это делает его уязвимым и низкоурожайным. С другой — Лаурина обладает лёгким телом и, в каком-то смысле, больше напоминает чай. За это разновидность и завоевала популярность у множества любителей кофе в Европе. Особенно во Франции.


PS.Продолжение следует
вне форума  
2 спасибо:
Старый 25.11.2018, 13:20   #110 (permalink)
Polimnia Меню пользователя Polimnia показать/скрыть дополнительную инфу?
наш человек
9,764 50365 50408
online: 5мес3нед6д2ч4м
По умолчанию Продолжение

Вуш-Вуш

Это дикая разновидность арабики, как Гейша и Руме Судан. Была найдена недалеко от деревни Вуш-Вуш, в честь которой и была названа. По вкусоароматическим свойствам очень напоминает Гейшу, но тело выражено гораздо сильнее.
Деревья Вуш-Вуш, как и множество других диких разновидностей, очень прихотливы и малоурожайны. Кроме того, разновидность очень «молодая», а из-за сомнительных характеристик фермеры не спешат её выращивать. Вуш-Вуш можно найти только на некоторых фермах в Эфиопии и Колумбии.

Пурпурасенс
Это естественная генетическая мутация разновидности Бурбон. Отличается от остальных разновидностей листвой с фиолетовым оттенком. От этого и происходит название Purpurascens.Деревья Пурпурасенс устойчивы к засухам благодаря развитой корневой системе. Однако урожайность низкая.

Разновидность выращивают в Центральной Америке, в небольших количествах можно найти на многих фермах

Марагоджип
Это разновидность арабики, которая естественным путём мутировала из Типики. У неё крупные деревья, листья, ягоды и зёрна. Из-за большого размера зёрен этот сорт получил второе название — слоновье зерно. Визуально марагоджип почти в три раза крупнее обычного зерна.

Урожайность марагоджипа низкая и нестабильная из-за больших интервалов между ветвями и низкой устойчивости к болезням. Это приводит к тому, что зерно дорожает и выращивать марагоджип становится невыгодно. Сейчас осталось относительно немного фермеров, продолжающих его выращивать.

Пакамара
Это гибрид, который искусственно создали в Сальвадорском институте исследований кофе (ISIC) в 1958 году. Для этого учёные скрестили Пакас и Марагоджип.В результате скрещивания у Пакамары получился довольно специфический профиль чашки. Профиль вкуса демонстрирует сильные цветочные и пряные ноты вместе с удивительным балансом и средним телом.

Деревья растут в высокогорных условиях, в тени больших деревьев, которые защищают кофе от сильных солнечных лучей и периодических сильных ветров. Деревья Пакамары очень восприимчивы к кофейным болезням: например, к кофейной ржавчине и нематодам.

Основные преимущества Пакамары: высокая урожайность и крупные зёрна.

PS.Продолжение следует
вне форума  
3 спасибо:
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.


-75°E ABS2 и ABS2A Oбсуждение. alexjet
-Украина: прошлое, настоящее, будущее. 2022 Olexijj
-Российская Федерация: прошлое, настоящее, будущее. 2020 kvn67
-Казахстан (новости и обсуждение) kvn67
-Sat-integral COMBO S-1311 HD melan123
-Playlist Iptv плейлисты других стран Европы pietro
-4.8°E Обсуждение 2019 Ghost-Ghost
-Азербайджан : Вчера , Сегодня и Завтра Fantomas Barabas
-Реальные приколы из жизни (без обсуждения) wowawowa
-Музыка и песни восточных и кавказских исполнителей. San-Sanich
-68.5°E Транспондерные новости. 2018 Denis082
-BISS ключи на FEED. 2022 San-Sanich
-13°E HotBird. Транспондерные новости. 2022 Denis082
-Транспондерные новости Intelsat 10-02 - Thor 5/6 0.8 West Denis082
-Транспондерные новости TurkmenAlem (MonacoSat), 52°E Denis082
-С Днем Рождения , Boris Kovalthuk ! yuriy56
-Инструментальная Музыка San-Sanich
-ТВ новости (Самые свежие) 2022 Denis082
-Анонсы телеканалов Denis082
-ТЕННИС peresihne
-Анонсы "Первого канала" Denis082
-Electronic music - Видео исполнителей San-Sanich
-Новости прессы о спутниковом телевидении Denis082
-IPTV листы.XXX 18+ bat333
-Другие операторы peresihne
-Новость, касающаяся пользователей Интернета peresihne
-Новости мобильного мира!!! peresihne
-Компьютерные новости peresihne
-Транспондерные новости Astra 28.2E/Eutelsat 28A (Eurobird 1) 28.5°E Denis082
-Новости провайдера "НТВ-плюс" Denis082
-Анонсы DTH Теле-карта-тв Denis082
-Новости провайдера Триколор ТВ и Триколор HD Denis082
-Спорт на НТВ+ (без обсуждения!) Denis082
-ПОГОДА в данный момент 2022 yzek65
-Футбол! Расписание прямых трансляций 2022.10 Bogota
-ЭТО СТОИТ ПОСЛУШАТЬ! Делимся любимой музыкой! Nikolai2a
-Футбольное обозрение.2022 Bogota
-Rock music - Видео исполнителей Nikolai2a
-Новости цифрового эфирного телевидения DVB-T/DVB-T2 Denis082
-Новости IPTV и интернет-телевидения Denis082
-Новости о запуске спутников... Denis082
-Вопросы по настройке ABS-2 75° сигнал, проблемы и особенности приема miha-01
-Новости операторов спутникового телевидения Denis082
-Свободное общение 2022 Fedja L
-Транспондерные новости Intelsat 12, 45 ° East & Galaxy 27, 45.1° East Denis082
-Транспондерные новости Eutelsat 7 West A & Nilesat 102/201, 7°W Denis082
-Спутниковые новости одной строкой Denis082
-Новости о запуске телекоммуникационных спутников. Denis082
-Вопросы и обсуждения каналов со спутника TurkmenAlem (MonacoSat), 52°E Denis082
-Акции и Конкурсы от "Телекарта"--"Телекарта HD" Denis082
-51.5°E Транспондерные новости Belintersat 1 (Belarus Sat 1) Denis082
-4.8E Транспондерные новости 2019 yorick
-Транспондерные новости ABS-2 и ABS-2A, 75E yuriy56
-Транспондерные новости ABS-3A, 3°W Denis082
-Анонсы телеканала СТС Denis082
-Новости HDTV Denis082
-Самообновляемые плейлисты bat333
-Вопросы,обсуждение провайдера "НТВ плюс" wowik98
-Музыка и исполнители 90-ых. Nikolai2a
-Транспондерные новости Astra 3A/3В, Thor-2 - 23.5° East Denis082
-Транспондерные новости Arabsat 5C at 20.0°E Denis082
-Триколор ТВ, DTH Триколор-Тв - анонсы. Denis082
-Детское телевидение (только новости, без обсуждения) Denis082
-Акции и Конкурсы от «Триколор ТВ» Denis082
-Космос 2022 peresihne
-Viasat Ukraina (новости) 2016.04 Denis082
-Афоризмы 2022 wowawowa
-Techno music - Видео исполнителей San-Sanich
-Армения (прошлое,настоящее,будущее) Fantomas Barabas
-Анонсы телеканала "Мир" Denis082
-Анонсы спортивных каналов Denis082
-Frozen Crown San-Sanich
-Кратковременные отключения трансляции эфирных аналоговых и цифровых телеканалов (без вопросов и обсуждения!) San-Sanich
-Обсуждения каналов и вопросы по настройке Express-AM8 14.0°W Evgeny 1
-36°E, транспондерные новости. 2018 Denis082
-Транспондерные новости Eutelsat 10A (W1/ W2A) 10.0°E Denis082
-Обсуждение каналов Eutelsat W2A, 10° Е sava64
-STARCOM yzek65
-Strong (софт,программы)Без обсуждения! yzek65
-36°E, обсуждение. 2018 supra55
-Настройка и приём спутника Astra 3B 23.5°E supra55
-дампы для спутниковых HD ресиверов U2C mini base K0 и U2C mini K3 kotneko
-52.5°E Транспондерные новости Denis082
-RED TIGER yzek65
-7.0°E Транспондерные новости 2018 Denis082
-Волейбол peresihne
-ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ NBA peresihne
-фехтование peresihne
-С днем рождения,do02101960 Vlad Mak
-Заброшенные места в мире peresihne
-Наука peresihne
-Kомпьютерные игры и всё ,что с ними связано. peresihne
-БОКС peresihne
-бадминтон peresihne
-скалолазание peresihne

–> Ваша реклама может быть здесь... пишите на Skype VOPROS24


Часовой пояс GMT +3, время: 15:13.


Весь материал, представленный на сайте взят из доступных источников или прислан посетителями сайта.
Любая информация представленная здесь, может использоваться только в ознакомительных целях.
Входя на сайт вы автоматически соглашаетесь с данными условиями.
Ни администрация сайта, ни хостинг-провайдер, ни любые другие лица не могут нести отвественности за использование материалов.
Сайт не предоставляет электронные версии произведений и ПО.
Все права на публикуемые аудио, видео,
графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам.
Если Вы являетесь автором материала или обладателем
авторских прав на него и против его использования
на сайте, пожалуйста свяжитесь с нами.

Перевод: zCarot
Powered by vBulletin®
Copyright ©, Jelsoft Enterprises Ltd.

Зарегистрирована на satsat.info Реклама может быть здесь...
satsat.info TV SAT спутник ключи тюнер код кодировка карты прошивки dreambox IPTV каналы
globo openbox biss via hotbird sirius amos
abs настройка тарелка программы
Page generated in 0.14187 seconds with 20 queries